Biszkopt, którego nie da się zepsuć
Podobno to trudne i kapryśne ciasto, które lubi opadać. Biszkopt z naszego przepisu nie robi takich niespodzianek! Jest po prostu przepyszny i bajecznie prosty w przygotowaniu!
Stopień trudności: łatwo, szybko i przyjemnie
Najprostszy biszkopt na świecie
Składniki:
7 jajek
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki
2 łyżki octu
1 opakowanie cukier waniliowy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru pudru
tortownica o średnicy 28cm, natłuszczona i obsypana mąką pszenną
Jak to zrobić?
Oddziel żółtka od białek
Białka ubij z cukrem pudrem na sztywno
Do białek dodawaj stopniowo żółtka
Masę miksuj nadal, dodając stopniowo cukier, cukier waniliowy, później ocet
UWAGI: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Następnie już nie miksując, lecz bardzo delikatnie mieszając dodawaj stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia
Masę wylej na tortownicę
Piecz około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusz
Ciasto powinno mieć złoty kolor
I gotowe!
Wszystkie składniki, z których robimy biszkopt powinny mieć taką samą temperaturę, dlatego warto wcześniej wyjąć jajka z lodówki. W czasie pieczenia nie otwieraj piekarnika. Przed wyciągnięciem biszkopta z piekarnika sprawdź, czy ciasto jest „suche” – wbijaj patyczek w różne miejsca. Po wyciągnięciu patyk musi być suchy. Biszkopt idealnie sprawdza się jako spód do tortów czy ciast z kremem i galaretką.
Smacznego!
