Pieczarki faszerowane
Nadziewane pieczarki od dawna gościły na naszym stole i choć w ostatnim czasie trochę o nich zapomniałam…przepis Casipaw odswieżył stary zapomniany smak :).
Świetna przekąska na mniejsze lub większe biesiady przy stole 🙂
Składniki:
– 4 pieczarki o dużych kapeluszach,
– 2 jajka klasy 0 lub 1,
– 1 mała cebulka,
– 5-6 łyżek bułki tartej,
– natka pietruszki
– sól i pieprz,
– 2 łyżki masła
Wykonanie:
Pieczarki dokładnie oczyszczamy i odcinamy im trzonki.
Jajka gotujemy na twardo, lekko studzimy i przeciskamy przez praskę do ziemniaków.
Cebulę oraz nóżki pieczarek d,robniutko kroimy i podsmażamy na rozgrzanym maśle.
Dodajemy do masy z jajek, doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.
Dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz sporą ilość bułki tartej.
Wyrabiamy farsz na jednolitą masę, po czym napełniamy nim kapelusze pieczarek.
Po wierzchu posypujemy jeszcze niewielką ilością tartej bułki.
Umieszczamy na wysmarowanej tłuszczem blasze i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 140 stopni C.
Smacznego:)
Wpis przygotowany w ramach 3 edycji akcji :”Gotujemy po polsku” , której patrunuje serwis :”zPierwszegoTłoczenia”.
