Snickers

Ciastko o piernikowej woni z przepyszną masą z orzechów włoskich w karmelu i śmietankowym kremie…
Już kiedyś gościło na moim blogu, lecz zdjęcie które wkleiłam do wpisu pozostawiało wiele do życzenia (…), dlatego postanowiłam ,że snickers ponownie zagości na mojej stronie, gdyż dla mnie to ciasto wyjątkowe.
Pamiętam jak kiedyś „oszaleliśmy” na jego punkcie, praktycznie każda impreza czy przyjęcie musiało się odbyć z jego udziałem 🙂 .Do dziś należy do naszych ulubionych ciast, kto nie próbował niech dłużej nie zwleka;)
Przepis od Agnieszki R. niegdyś C. :)Polecam.

Ciasto:

– 0,5 kostki margaryny
– 2 jajka

– 2 łyżki miodu

– 3 szkl. mąki

– 1 szkl. cukru

– 1 łyżeczka sody

Masa:

– 0,5 kostki margaryny

– 3-4 łyżki miodu

– 300-400 g orzechów włoskich

– 0,5 szkl. cukru

Krem:

– 3/4 kostki masła lub margaryny

– 3 żółtka

– 1,5 szkl. cukru pudru

– 1 cukier wanilinowy

– 6 łyżek błyskawicznej kaszki mannej

-0,75 l mleka

Wykonanie:

Ciasto:
Wszystkie składniki na ciasto wyrobić na stolnicy i podzielić na dwie równe części.
Pierwszą część ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec 20 min w temp. 170-180 stopni C.
Drugą część ciasta będziemy piekli wraz z masą orzechową, którą należy przygotować wg poniższych wskazówek.

Masa orzechowa:
Obłuskane orzechy dzielimy na mniejsze cząstki. Wszystkie składniki na masę wrzucamy do garnka i smażymy na wolnym ogniu ok. 15 min. stale mieszając. Następnie wylewamy jeszcze gorącą masę orzechową na drugą część surowego ciasta i wkładamy to do piekarnika na również 20 min. Pieczemy w tem. 170-180 stopni C.

Upieczone placki pozostawić do wystudzenia ( z ciepłych , lekko ostudzonych placków ściągamy papier do pieczenia, aby nam nie przywarł.).

Krem:
Z mleka i kaszki gotujemy kaszkę manną tak długo aż zrobi sie gęsta. Pozostawiamy ją do zupełnego ostudzenia.
Następnie ucieramy masło z żółtkami, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Do masy dodajemy po łyżce zimnej kaszki i całość ręcznie ucieramy.

Krem wykładamy na część upieczonego zimnego placka z orzechami . Przykrywamy to drugim plackiem i całość polewamy polewą czekoladową lub roztopioną czekoladą.

Użyłam blaszki o wymiarach: 25 cm x40 cm ( można użyć ciut mniejszej , wtedy ciasto będzie wyższe).

Moja rada:
Ciasto najlepiej przygotować na ok. 1-2 dni przed planowanym spożyciem, wtedy jest najsmaczniejsze i zdąży zmięknąć , gdyż w tym samym dniu po upieczeniu spód z ciasta piernikowego może być lekko twardawy ( chociaż zjadliwy).
Smacznego!