Kiedy mam choć trochę czasu wolnego – zdarza się to zazwyczaj w weekend lub w jakieś świąteczne dni wolne od pracy, lubię sobie z rana poucztować i zjeść coś mniej banalnego niż owsianka na tysiąc sposobów, jajecznica, kanapki itp.
Ostatnio postanowiłam trochę poeksperymentować i spróbować zrobić placuszki z twarogiem.
Składniki:
2 duże łyżki masła
150 g mąki (ok 4 duże łyżki)
125 g twarogu półtłustego
1 opakowanie małego jogurtu lub śmietany 18% (ok 200 g)
2 jajka
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 łyżeczki cukru
szczypta aromatu waniliowego
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
Przepis:
1. Jajka miksuję z cukrem i jogurtem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodaję twaróg i cukier waniliowy, wszystko mieszam.
2. W oddzielnej misce mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
3. Masę jajeczną łączę ze składnikami suchymi i mieszam wszystko ręcznie.
4. Na patelni roztapiam masło i smażę placuszki odpowiednio je formując.
5. Racuchy podaję z serkiem waniliowym.
I Voila! Tak wygląda efekt końcowy!
