Pieczarki w zalewie (przepis od jjbocianki )
Dla mnie jest to najlepszy przepis na pieczarki w zalewie, jaki spotkałam do tej pory.
Smak pieczarek zbliżony do ryb w zalewie octowej. Smakuje wszystkim, doskonała przekąska na wszelkie imprezy …znikają w oka mgnieniu.
Składniki:
– 3 kg pieczarek
– 5-6 jaj
– 3 łyżki śmietany
– olej
– bułka tarta
– bibuła do odsączenia
Skład zalewy:
– 2 l wody
– 1 szkl. oleju
– 3/4 szkl. octu
– 4-6 łyżek cukru
– 2 łyżki soli
– 1 łyżka wegety
– 4-6 dużych cebul
– mały słoiczek koncentratu pomidorowego
– ziele angielskie, listek laurowy
Jaja rozmącić ze śmietanką. Pieczarki zanurzać w jajach, następnie w bułce tartej i smażyć na głębokim tłuszczu ( jak frytki). Wykładać na bibułkę w celu odsączenia tłuszczu i wkładać do słoików.
Cebulę pokroić w talarki, włożyć do garnka razem z resztą składników na zalewę i zagotować.
ostudzoną zalewą zalać pieczarki w słoikach i gotować 10 min.
Smacznego!
