Chłodnik ogórkowy

W upalne dni nikt nie ma ochoty na stanie godzinami w nagrzanej kuchni, dlatego idealnym rozwiązaniem na letnie obiady jest chłodnik. Dziś zaprezentuje przepis na mój ulubiony chłodnik, którego zrobienie zajmuje dosłownie kilka chwil!

Składniki:

3 – 4 ogórki gruntowe;

1 ząbek czosnku

koperek

sól

pieprz

1 litr maślanki (lub jogurtu naturalnego)

Wykonanie:

Ogórki dokładnie myjemy i obieramy. Następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach i odstawiamy, aby ogórki puściły soki, które następnie wylewamy.

Do startych ogórków wlewamy maślankę i doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i posiekanym koperkiem.

Prawie gotowy chłodnik odstawiamy do lodówki na 1 – 2 godziny, aby smaki się przeżarły.

Zupę podajemy z grzankami czosnkowymi.

Zupa jest orzeźwiająca i lekka, a przy tym zdrowa i sycąca. Idealny pomysł na szybki i łatwy w wykonaniu obiad na gorące letnie dni!

SMACZNEGO!