Zupa szpinakowa z ziemniakami
Aromatyczna zupa szpinakowa z ziemniakami i pieczarkami to danie lekkie, smaczne, a zarazem zdrowe. Zupa szpinakowa z mrożonki robi furorę wśród moich znajomych. Nawet, jeśli nie przepadacie za szpinakiem, to taką zupę zjecie z przyjemnością!
Składniki:
1/2 opakowania szpinaku mrożonego (20-25 dkg)
3-4 ziemniaki
20 dkg pieczarek
1 marchewka
1 cebula
2 łyżki śmietany
2 kostki rosołowe
sól, pieprz, czosnek w proszku
Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pieczarki, ziemniaki i cebulę również obierz oraz pokrój w kostkę. Do 1,5 l wrzącej wody wrzuć wszystkie składniki, a także mrożony szpinak i gotuj, aż wszystkie składniki będą miękkie (około 20 minut). Pod koniec gotowania dodaj kostki rosołowe. Zupę dopraw do smaku śmietaną, solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
