Ryby po grecku
Składniki:
– ok. 0.5 kg ryb morskich
– 3 marchewki
– 0,5 selera
– 1 pietruszka
– 4 większe cebule
– 2 łyżki oleju
– 2 łyżeczki czubate koncentratu pomidorowego
– cukier
– sól i pieprz
Wykonanie:
Ryby usmażyć i pozostawić do wystudzenia.
Seler, pietruszkę i marchew zetrzeć na tarce na o grubych otworkach. Cebulę pokroić w paski. Do garnka wlewamy 2 łyżki oliwy i wrzucamy warzywa. Smażymy krótką chwilę . Następnie wlewamy wodę , aby zakryć zupełnie warzywa w garnku i dusimy do miękkości. Gdy warzywa już zmiękną ,dodajemy 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, doprawiamy cukrem i przyprawami do smaku .Wszystko razem dokładnie mieszamy i jeszcze chwilkę gotujemy.
Wystudzonym sosem greckim ,przykrywamy ryby ułożone uprzenio na półmisku.
Smacznego!
