Nalewka malinowa

Kolejna wyprodukowana przeze mnie nalewka :)… tym razem ze słonecznych malin, tych najsłodszych bo zbieranych w letni poranek, przy śpiewie ptaków…..hm jak miło wrócić do tamtych ciepłych dni….
Taka naleweczka swym smakiem i zapachem potrafi przenosić w czasie, dlatego warto jej spróbować …:) Nalewka ma półsłodki smak.
Polecam:).

Składniki:

– 2 kg malin
– 1 kg cukru
– 0,5 l spirytusu
– 0,5 l wódki 40 %

Wykonanie:

Maliny obrać , wypłukać i wysuszyć. Nastepnie umieścić w szklanym słoju ,przesypać cukrem i nakryć gazą.
Naczynie z malinami umieścić w słonecznym miejscu na kilka dni, do czasu puszczenia przez maliny soku ( u mnie 5 dni). Kilka razy w ciagu dnia potrząsać słojem.
Następnie zlać sok,(zagotować go, ostudzić) i wymieszać ze spirytusem , wlać do szklanego naczynia i zakręcić nakrętką.
Pozostałe maliny zalać wódką i pozostawić w zakręconym szczelnie słoju na około 6 tygodni, tym razem w ciemnym miejscu..
Po tym czasie zlać nalew a z malin wycisnać resztę soku. Otrzymany nalew wymieszać z pozostałym sokiem i kilka razy przefiltrować przez gazę,( filtruje się bardzo wolno).
Przelać do butelek, szczelnie zakręcić i umiescic na ok. 6 miesiecy w ciemnym , chłodnym miejscu.
Smacznego:)