Przepis na żeberka na miodzie jest banalnie prosty, a spałaszowanie tego dania wywoła szeroki uśmiech zachwytu na ustach wszystkich biesiadników.
Żeberka można podawać na obiad lub kolację, ale te zimne, podkradane w środku nocy w z lodówki smakują równie rewelacyjnie.
Przygotuj:
80 dag chudych żeberek
2 papryki
pół szklanki kukurydzy
Na marynatę:
łyżeczkę mielonego imbiru
papryczkę chili
2-3 ząbki czosnku
4 łyżki miodu*
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki wódki
pół szklanki bulionu
łyżkę mąki ziemniaczanej
sól
pieprz
olej
Jak przygotować żeberka na Miodzie?
Pokrój żeberka na małe paski
Przygotuj miodową marynatę:
Posiekaj czosnek i chili, dodaj imbir, miód, sos sojowy, wódkę, bulion, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu oraz mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Ułóż żeberka w płaskim naczyniu i zalej je marynatą. Powinny w niej leżeć przez około 2 godziny.
Po upływie 2 godzin wyjmij mięso i obsmaż je równomiernie z obu stron.
Przełóż do rondla, zalej miodową marynatą i duś pod przykryciem przez 25 minut.
Dodaj pokrojoną paprykę i kukurydzę.
Całość duś przez ok.10 minut, by papryka była chrupiąca.
Żeberka w miodzie podawaj z ryżem.
Smacznego!
