Orzechówka

Orzechówka, tak samo jak inne nalewki owocowe, powinna być przygotowywana latem, gdy niedojrzałe orzechy włoskie są jeszcze dość miękkie i można je bez problemu rozdrabniać. Nalewka początkowo ma kolor zielony, stopniowo przechodzący w głęboki brąz. Zamiast cukru używa się także miód, np. akacjowy. Nalewka jest lekko gorzkawa w smaku.

Orzechówka posiada właściwości lecznicze. Może być pomocna nawet przy poważnych problemach żołądkowych. Po kilku minutach od jej spożycia potrafią minąć nawet dokuczliwe bóle.

Składniki na orzechówkę:

1 kg orzechów włoskich

0,5 kg cukru

0,7 litra wódki

Orzechy muszą być młode, tzn. muszą mieć wykształcony orzech, ale cała otoczka musi być jeszcze zielona i miękka w środku. Tylko z takich orzechów wychodzi najlepsza nalewka.

Jak zrobić orzechówkę?

Orzechy kroimy na kawałki lub lekko miksujemy

Tak przygotowane wkładamy do słoików

Po 2-3 tygodniach zlewamy sok, który puściły orzechy i mieszamy go z wódką

Po 2 tygodniach orzechówka jest gotowa do picia

Orzechówkę można przyprawić goździkami i/lub laską wanilii