Makaron z cukinią i sosem pomidorowym

To danie z makaronu jest idealne dla osób, które nie czują się dobrze w kuchni, a koniecznie muszą podać coś innego niż mrożone pierogi od mamy.

Na ten przepis trafiłem przypadkowo dawno temu i od pierwszego gotowania zagościł w moim menu. Przygotowanie makaronu z cukinią i sosem pomidorowym to nieco ponad 15 minut dla osób, które potrafią nastawiać wodę i kroić cukinię.

Poniżej prezentuję pełną listę składników potrzebnych do jego przyrządzenia:

Makaron świderki (wystarczy 1/2 opakowania);
1 cebula;
Olej (lub inny tłuszcz na którym zwykle smażysz);
2 cukinie;
Sok pomidorowy (najlepiej gotowy ponieważ jest odpowiednio zagęszczony);
Twoje ulubione przyprawy (koniecznie sól i pieprz!);
Kostkę sera żółtego (najlepiej takiego, który lubisz najbardziej).

Sposób przygotowania potrawy:

Pierwsze co musimy zrobić to pokroić w kostkę cukinię, a następnie przez około 10 minut dusić ją pod przykryciem. Najlepsza do tego będzie głęboka patelnia, jeśli jednak takowej nie posiadasz to skorzystaj z niewielkiego (płytkiego) garnka.

Następnie do duszącej się cukinii dodaj posiekaną w kostkę cebulkę, odrobinę przypraw i olej. Równocześnie w drugim garnku gotuj makaron świderki (przepis znajdziesz na opakowaniu).

Po ugotowaniu i odcedzeniu, do podduszonej uprzednio cukinii, dodajemy makaron oraz wlewamy sok pomidorowy (stale mieszając). Dla pewności gotujemy jeszcze przez 5 – 7 minut.
Bezpośrednio przed podaniem ścieramy na tarce ser żółty i posypujemy nim potrawę. Jeżeli chcesz by ser żółty ładnie się roztopił łącząc tym samym całość możesz danie podgrzać pod przykryciem.

Moja rada:

Makaron z cukinią i sosem pomidorowym będzie bardziej sycące gdy dodasz i poddusisz pokrojoną w kostkę kiełbasę.

Smacznego!