Sezamie otwórz się! – czyli kurczak w sezamie
Udka kurczaka to teraz chyba jedno z najpopularniejszych dań serwowanych w polskich domach. Nie ma się czemu dziwić widząc rosnące ceny w sklepach. Oczywiście udka po jakimś czasie mogą się znudzić więc warto kombinować i eksperymentować aby wyszło i tanio i inaczej. Dobrym pomysłem jest kurczak w sezamie ale jak znudzi Wam się sezam to spróbujcie z wiórkami kokosowymi 🙂
Potrzebne składniki:
6 udek kurczaka (albo 2 podwójne piersi z kurczaka)
1 łyżeczka keczupu
pół szklanki majonezu
2 duże cebule
¾ paczki sezamu – około 6-7 łyżek stołowych
przyprawy (sól, pieprz, tymianek)
Udka oczyszczamy, myjemy i osuszamy a następnie nacieramy przyprawami: pieprzem, solą i tymiankiem. Udka przekładamy do miski i odstawiamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Po upływie tego czasu wyjmujemy udka. W miseczce majonez mieszamy z keczupem i każde udko smarujemy sosem. Cebule obieramy, przekrajamy na pół i kroimy w półplastry. Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym (na dno nalewamy odrobinę oleju) i okładamy cebulą. Naczynie z udkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy przez około 50-60 minut.
Suchą patelnię lekko rozgrzewamy na ogniu i wysypujemy na nią 6 łyżek sezamu. Sezam prażymy chwilę aż nabierze złotawego koloru.
Udka wyjmujemy z piekarnika. Każdy kawałek ponownie smarujemy sosem majonezowym i posypujemy sezamem.
Smacznego!
