Sernik na zimno, który udaje się każdemu

Nasz sernik ma same zalety: jest pyszny i prosty w przygotowaniu, no i rzecz jasna nie trzeba go piec. Sernik na zimno smakuje w upalny dzień, ale po wypróbowaniu naszego przepisu gwarantujemy, że będziecie go przygotowywać często, o każdej porze roku.

A więc do dzieła!

Sernik na zimno – przygotuj:

800 g waniliowego serka homogenizowanego

30 g żelatyny (2 czubate łyżki)

400 ml śmietany 36%

4 łyżki cukru pudru

2 galaretki o dowolnym smaku

owoce- świeże lub z puszki (UWAGA: kiwi i ananas powodują, że galaretka długo tężeje)

paczka biszkoptów

Jak zrobić sernik na zimno?

Przygotuj galaretki według przepisu na opakowaniach. Odstaw do stężenia

Wsyp żelatynę do kubeczka i zalej ją gorącą wodą tak, żeby ją przykryć

Mieszaj do momentu rozpuszczenia się żelatyny

Dolej nieco gorącej wody i znów mieszaj

Konsystencja żelatyny powinna być gęsta, ale na tyle płynna, żeby można ją było wylać z naczynia

Ubij śmietanę z cukrem pudrem

Do masy dodaj serek, razem miksuj kilka sekund i przez cały czas miksując powoli wlej żelatynę.

Masę przelej do tortownicy, a na wierzch wylej lekko wystudzoną, lekko już tężejącą galaretkę..

Sernik wstaw do lodówki

Jeszcze pyszniejszy sernik na zimno?

Wykorzystaj nasze porady:

Sernik jest jeszcze smaczniejszy, gdy na wierzchu (przed wylaniem galaretki) ułożymy owoce- świeże lub z puszki. Owoce można także wymieszać razem z masą serową

Na dno tortownicy układamy biszkopty. Można je moczyć w galaretce lub nasączyć alkoholem

Zamiast żelatyny do serków dodajemy rozpuszczone w bardzo małej ilości wody 2 galaretki