Nasz sernik ma same zalety: jest pyszny i prosty w przygotowaniu, no i rzecz jasna nie trzeba go piec. Sernik na zimno smakuje w upalny dzień, ale po wypróbowaniu naszego przepisu gwarantujemy, że będziecie go przygotowywać często, o każdej porze roku.
A więc do dzieła!
Sernik na zimno – przygotuj:
800 g waniliowego serka homogenizowanego
30 g żelatyny (2 czubate łyżki)
400 ml śmietany 36%
4 łyżki cukru pudru
2 galaretki o dowolnym smaku
owoce- świeże lub z puszki (UWAGA: kiwi i ananas powodują, że galaretka długo tężeje)
paczka biszkoptów
Jak zrobić sernik na zimno?
Przygotuj galaretki według przepisu na opakowaniach. Odstaw do stężenia
Wsyp żelatynę do kubeczka i zalej ją gorącą wodą tak, żeby ją przykryć
Mieszaj do momentu rozpuszczenia się żelatyny
Dolej nieco gorącej wody i znów mieszaj
Konsystencja żelatyny powinna być gęsta, ale na tyle płynna, żeby można ją było wylać z naczynia
Ubij śmietanę z cukrem pudrem
Do masy dodaj serek, razem miksuj kilka sekund i przez cały czas miksując powoli wlej żelatynę.
Masę przelej do tortownicy, a na wierzch wylej lekko wystudzoną, lekko już tężejącą galaretkę..
Sernik wstaw do lodówki
Jeszcze pyszniejszy sernik na zimno?
Wykorzystaj nasze porady:
Sernik jest jeszcze smaczniejszy, gdy na wierzchu (przed wylaniem galaretki) ułożymy owoce- świeże lub z puszki. Owoce można także wymieszać razem z masą serową
Na dno tortownicy układamy biszkopty. Można je moczyć w galaretce lub nasączyć alkoholem
Zamiast żelatyny do serków dodajemy rozpuszczone w bardzo małej ilości wody 2 galaretki
