Sernik na ciemnym spodzie

Sernik na ciemnym spodzie

Sernik to ciasto przewodnie każdego większego przyjęcia … mające bardzo wiele twarzy i smaków. Ten dzisiejszy ma lekką woń arakową i cudowny wygląd, gdyż biel masy serowej cudownie odbija się na ciemnym cieście.
Nie wyobrażam sobie świat bez sernika 🙂
Dodam ,iż serniczek zawsze się udaje i bardzo wszystkim smakuje :).

Przepis od Kasi D. z S. 🙂

Ciasto:

– 3/4 kostki margaryny

– 3 szkl. mąki

– 1 szkl. cukru

– 4 żółtka

– 2 łyżki kwaśnej śmietany

– 2 łyżki kakao

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

– 1 kg sera półtłustego ( dałam wiaderkowy).
-6 żółtek

– 1,5 szkl. cukru

– 6 białek

– 1 budyń śmietankowy

– 1 kostka margaryny

– kilka kropel olejku arakowego ok.5-7

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto należy wysypać na stolnice i zagnieść z nich ciasto. Następnie wstawić do lodówki.

Do masy serowej należy ubić robotem: margarynę z żółtkami i większą połową cukru. Następnie dodawać po łyżce sera ,ciągle ubijając masę robotem. Na koniec dodać budyń w proszku i olejek arakowy.

Białka należy ubić na sztywną pianę , pod koniec ubijania dodać pozostały cukier.
Ubite białka wmieszać delikatnie łyżką do masy serowej.
Na wysmarowaną tłuszczem blachę ,wyłożyć większą połowę ciasta, na to masę serową i na wierzch pozostałą część ciasta ,startą na tarce o dużych otworach.

Sernik należy piec około 1 godzinę ( +ok.10min) w temp. 200 stopni C. ( piekłam bez termoobiegu ).
Pozostawić w lekko uchylonym piekarniku do wystudzenia.
Blaszka miała wymiar : 25 cm x40 cm .
Smacznego:)