Sałataka po meksykańsku z ogórków
Kolejny wpis z serii przetworów domowych 🙂
Sałatka o mocno pikantnym i zarazem słodkawym posmaku.
Wyśmienita do obiadu, ale nie tyko, gdyż nam bardzo smakuje jako dodatek do domowych dań fast foodowych takich jak: pita czy hamburger.
Takie ogóreczki pysznie smakują również na zwykłej kanpce 🙂 .
Polecam !
Przepis od znajomej Pani Jadzi 🙂 .
Składniki :
– 2,5 kg ogórków
– 3 łyżki soli
– 8 łyżek oliwy
– 4 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka chilli ( pieprz cheyenne ) Kamis.
– 60 dkg cukru
– 1,5 szkl. octu
Wykonanie:
Umyte ogórki kroimi w plastry ( bez obierania).
Następnie dodajemy: 3 łyżki soli, 8 łyżek oliwy, 4 ząbki czosnku pokrojonego w plasterki i 1 łyżeczkę chilli (pieprz cheyenne ).
Wszystko dokładnie mieszamy i pozostawiamy w misce na 6 godzin.
Po tym czasie dodajemy 60 dkg cukru i 1,5 szkl. octu , ponownie mieszamy i tym razem tak przygotowane ogórki pozostawiamy na 12 godzin.
Po tym upływie czasu, ogórki wkładamy do umytych słoiczków i do każdego słoika dolewamy zalewę, tę która się utworzyła w misce z ogórkami.
Zakręcone słoiki umieszczamy w garnku z letnią wodą i gotujemy od 10 do 15 min. ( czas liczymy od momentu zagotowania się wody ).
Smacznego !
