Sałatka z ogórków po meksykańsku

Sałataka po meksykańsku z ogórków

Kolejny wpis z serii przetworów domowych 🙂

Sałatka o mocno pikantnym i zarazem słodkawym posmaku.

Wyśmienita do obiadu, ale nie tyko, gdyż nam bardzo smakuje jako dodatek do domowych dań fast foodowych takich jak: pita czy hamburger.

Takie ogóreczki pysznie smakują również na zwykłej kanpce 🙂 .

Polecam !

Przepis od znajomej Pani Jadzi 🙂 .

Składniki :

– 2,5 kg ogórków

– 3 łyżki soli

– 8 łyżek oliwy

– 4 ząbki czosnku

– 1 łyżeczka chilli ( pieprz cheyenne ) Kamis.

– 60 dkg cukru

– 1,5 szkl. octu

Wykonanie:

Umyte ogórki kroimi w plastry ( bez obierania).

Następnie dodajemy: 3 łyżki soli, 8 łyżek oliwy, 4 ząbki czosnku pokrojonego w plasterki i 1 łyżeczkę chilli (pieprz cheyenne ).

Wszystko dokładnie mieszamy i pozostawiamy w misce na 6 godzin.

Po tym czasie dodajemy 60 dkg cukru i 1,5 szkl. octu , ponownie mieszamy i tym razem tak przygotowane ogórki pozostawiamy na 12 godzin.

Po tym upływie czasu, ogórki wkładamy do umytych słoiczków i do każdego słoika dolewamy zalewę, tę która się utworzyła w misce z ogórkami.

Zakręcone słoiki umieszczamy w garnku z letnią wodą i gotujemy od 10 do 15 min. ( czas liczymy od momentu zagotowania się wody ).

Smacznego !