Pomidory w galarecie

Pomidory w galarecie

Pomidory w galarecie?… Jak to możliwe ?

Nie dość ,że możliwe to jeszcze bardzo smakowite, niebanalne i proste w wykonaniu !.

Tak przygotowane pomidorki zachowują twardą konsystencję , nie rozgotowują się, w smaku zbliżone są do świeżych pomidorów a dodatkowych walarów smakowych nadaje im pyszna galaretka z cebulką, w której są otoczone.

Można je zajadać same lub z pysznym świeżym chlebkiem, przez okrągły rok.

Wiadomo jednak ,że najlepiej smakują zimą, kiedy najbardziej brakuje na świeżych warzyw i owoców :).

Gorąco polecam !

Składniki:

– 2 kg pomidorów ( najlepiej twardych lim)

– 100 g żelatyny ( koniecznie z Winiar ! )

Składniki na zalewę:

-0,5 l wody

– 4 cebule

– 7 ziaren ziela angielskiego

– 2-3 listki laurowe

– 5 łyżek octu

– 2 łyżki cukru

– 2 łyżki soli

100 g żelatyny namoczyć w 0,5 l zimnej wody.

Następnie 0,5 l wody zagotować z cebulami pokrojonymi w kosteczkę, z zielem angielskim, listkami laurowymi, octem, cukrem i solą.

Po upływie 30 minut, namoczoną żelatynę rozpuścić w 1 szkl. gorącej wody i mieszać do rozpuszczenia ( można lekko podgrzać) i następnie zmieszać z zalewą.

Pomidory wrzucić na chwilkę do wrzątku , wyjąć i obrać ze skórki. Następnie należey je pokroić w ćwiartki i włożyć do słoiczków.

Przestudzoną zalewą ,zalewamy pomidory w słoikach.

Gotujemy 8-10 min.

Ważna uwaga !

Do tej potrawy należy użyć pomidorów, odmian limowatych.

Miękkie odmiany się nie nadają.

Smacznego !

Użycie innej galaretki niż z Winiar sprawi ,że galaretka nie będzie twarda.