Papryka nadziewana pysznym farszem
Papryka faszerowana to bardzo uniwersalne danie, które znakomicie sprawdzi się jako główne danie kolacyjne czy obiadowe lub jak przystawka. Tak naprawdę warzywa możemy nadziewać farszem przygotowanym ze składników, które najbardziej lubimy i akurat mamy je w naszej lodówce. W zależności od składników farszu danie to może być propozycją dla wegetarian lub dla osób, którym zależy na ograniczaniu spożywanych kalorii. Jedno jest pewne: papryka faszerowana zawsze smakuje idealnie!
Składniki:
4 duże czerwone papryki
30 dag mięsa mielonego
poł szklanki ryżu
2 jajka
1 duża cebula
Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra
2 szklanki bulionu
3 pomidory
2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
4 plastry sera mozarella
Jak przygotować paprykę faszerowaną?
Umyj paprykę, usuń gniazda nasienne
Posiekaj cebulę w drobną kostkę, a następnie zeszklij ją na oleju lub oliwie z oliwek
Wsyp na patelnię ryż i smaż całość przez chwilę, od czasu do czasu zamieszaj
Dodaj mięso i jajka oraz pokrojone w kostkę pomidory
Dopraw całość według uznania
Napełnij paprykę farszem, połóż na wierzchu plasterek mozarelli, warzywa ułóż w rondlu tak, aby ściśle do siebie przylegały
Całość zalej bulionem
Przez ok. 50 minut duś paprykę pod przykryciem
Smacznego !!!