Jeśli jesteście amatorami piernika i ciemnych ciast, z pewnością polubicie także ciasto marchewkowe. Ma delikatny korzenny smak, zrobione jest bez użycia tłuszczu, więc można je jeść bez wyrzutów sumienia, a poza tym ma tę niezaprzeczalną zaletę, że zawsze się udaje.
Ciasto marchewkowe bardzo dobrze smakuje z bitą śmietaną i kulką lodów waniliowych.
Ciasto marchewkowe – ilość porcji: 15, czas przygotowania: 1h 10 m
Przygotuj:
4 jajka
100 g cukru
1 cytryna
250 g zmielonych orzechów laskowych
300 g marchewki, startej na tarce o drobnych oczkach
50 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki cynamonu*
cukier puder do posypania
Jak zrobić ciasto marchewkowe?
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni
Lekko natłuść i posyp bułką tartą tortownicę. Możesz również użyć papieru do pieczenia ciast
Otrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok
Oddziel białka i żółtka
W osobnej miseczce utrzyj żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę
Dodaj do tego sok i skórkę z cytryny, całość wymieszaj
Dodaj zmielone orzechy i marchewkę, całość wymieszaj
Przesiej mąkę razem z cynamonem oraz proszkiem do pieczenia, dodaj do masy, a następnie wymieszaj
Ubij białka na sztywną pianę. Dodaj je do masy delikatnie mieszając, nie miksując
Ciasto przełoży do przygotowanej formy
Piecz przez 50 minut
Posyp cukrem pudrem
Smacznego!!