Tatar

Tatar

Tatar dla prawdziwych smakoszy… wbrew podzielonym opinią na jego temat, dla mnie to przekaska doskonała , jeżeli ma na długo pozostać w naszych wspomnieniach musi być przygotowany z najwyższej jakości świeżego mięsa, najlepiej świeżo zmielonego, wołowo-wieprzowego.
Wszystkim niezdecydowanym polecam go wypróbowac ,gdyż smakuje wybornie!.
Moja propozycja do „Kuchni Światecznej i Noworocznej”.
Polecam:)

Składniki:

– ok. 600g chudej wołowiny
– ok. 400g polędwicy wieprzowej.
– 2 cebule
– 3 ogórki konserwowe
– 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
– 3 ząbki czosnku
– sól, pieprz

Umyte mięso starannie oczyścić z pozostałych błon i dwukrotnie zmielić przez maszynkę.
Następnie wymieszać z oliwką ( która ma zapobiec ciemnieniu mięsa).
Czosnek wycisnąć przez praskę i dodać do mięsa, doprawić delikatnie solą i pieprzem, ale nie za dużo( gdyż ostateczny smak każdy doprawi sobie na talerzu).
Z miesa uformować kilka kuli z miejscem na żółtko.
Jajka sparzyć wrzątkiem, oddzielić od białka a żółtka ułożyć na tatarach.
Dookoła mięsa ułożyc pokrojoną w drobną kosteczkę cebulkę oraz ogórka .
Podawać świeże tuż po przygotowaniu .
Smacznego:)