Smażone parówkowe kluski

Parówkowe kluski to idealna propozycja dla osób szukających niecodziennych dań obiadowych. Podawane na gorąco, z surówkami smakują naprawdę wyśmienicie! Sprawdź jak je przyrządzić!

Do przyrządzenia parówkowych klusków potrzebujesz:

1 kg ziemniaków;
1/2 kg mąki ziemniaczanej;
3 jajka
10 cienkich parówek (najlepiej o dużej zawartości mięsa, wykonane z szynki);
bułka tarta;
olej do smażenia;
sól, pieprz i wszystkie inne przyprawy, które lubisz.

Obierz ziemniaki, umyj i ugotuj (pamiętaj o delikatnym osoleniu wody do gotowania!).
Po ugotowaniu odczekaj aż ostygną, a następnie zmiel. Do powstałej masy dodaj przygotowaną mąkę ziemniaczaną i wbij wszystkie trzy jajka.
Dokładnie wymieszaj i dobrze zagnieć.

Zagniecione ciasto ziemniaczane postaraj się uformować na kształt walca, a następnie pokrój na plastry o grubości mniej więcej 2 cm. Obierz parówki z osłonek, krój je na połówki.

Tak przygotowane porcje owiń paseczkami ciasta ziemniaczanego, a następnie zagnieć tak, by kawałek parówki został przykryty w całości. Wrzucaj w kolejności parówki w cieście do gotującej się wody
i poczekaj aż się zagotują (mniej więcej tyle co pierogi ruskie po wyrobieniu).

Teraz gorące kluski obtocz w bułce tartej, a następnie smaż na rozgrzanym oleju.
Z reguły gotowe do podania parówkowe kluski mają złotawy kolor.

Smacznego! 🙂

P.S

Tylko nie zapomnij o surówkach, o których wspomniałem na samym początku! 😉