Raladki – zrazy wołowe

Raladki -zrazy wołowe

Klasyczne wołowe rolady lub zrazy , najlepsze z pyzami na parze i czerwoną kapustą 😉
Szczerze polecam:)
Przepis od mamy:)

Składniki:

– 500 g chudej wołowiny ( wychodzi 5 rolad)
– 2 ogórki kiszone

– 4 cebule

– kawałek boczku wędzonego

– musztarda piekielna lub inna

– sól i pieprz

Wykonanie:

Mięso rozbić tłuczkiem .
Osolić , popieprzyć, posmarować z jednej strony dość obficie musztardą.
Następnie na każdą porcję mięska ,wkładać pokrojone paski boczku i ogórka , pokrojoną w pióra cebulę.
Mięso z dodatkami ,zwinąć w roladkę, jeżeli się rozpada to związać nitką i włożyć na rozgrzany tłuszcz na patelnię.
Obsmażyć z każdej strony, podlewając wodą, następnie dusić pod przykryciem ,aż roladki zmiękną.
Przed podaniem – ściągnąć nitkę !;)

Tak wyglądają przed zrolowaniem i usmażeniem 🙂