You are here:  / Sorbitol szkodliwość / Polędwiczka wieprzowa duszona z jabłkami

Polędwiczka wieprzowa duszona z jabłkami

Polędwiczka wieprzowa duszona z jabłkami
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Polędwiczka wieprzowa duszona z jabłkami

Danie przepyszne, delikatne o bardzo wykwintnym smaku. Szczerze polecam.

Przepis : Marka Łebkowskiego.

Składniki:

– 600 g polędwicy wieprzowej

– 1 łyżka mąki

– 1 łyżka oleju

– 1 łyżka margaryny

– 3 jabłka

– 1 cebula

– majeranek

– sól

Przygotowanie:

Mięso opłukać , osuszyć, oprószyć solą i mąką . Rozgrzać w garnku margarynę i olej, włożyć mięso i obsmażyć je, a następnie posypać majerankiem, dodać wody, tak aby zakryła mięso i dusić je pod przykryciem na małym ogniu około godziny, uzupełniając wygotowującą sie wodę.

Obrać cebulę i pokroić na krążki. Obrać jabłka , usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Pod koniec duszenia, cebulę i jabłka włożć do garnka i dusić razem z mięsem.

Gdy mięso będzie miękkie, wyjąć je. Sos przetrzeć przez sito, oprószyć mąką, posolić , wymieszać i gotować przez kilka minut.

Polędwice pokroić w plastry, ułożyć na półmisku i polać sosoem.

Podawać z kartoflami.

Moje uwagi:

W trakcie duszenia , część wody zastąpiłam białym winem wytrawnym.

Smacznego!