Placek urodzinowy z jabłkami

Placek urodzinowy z jabłkami

Placek pieczony w ramach „Dnia Jabłka”…zajadany w ogrodzie, wśród ciepłych jesiennych promyków słońca, przy niedzielnej kawce….sama rozkosz ,zarówno dla ciała , dla ducha jak i podniebienia 🙂 .
Polecam.
Przepis od Magdy Sz :).

Biszkopt:

– 5 jajek
– 1 szkl. cukru
– 0,5 szkl. mąki tortowej
– 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem na sztytwno, następnie dodawać stopniowo żółtka i wymieszać.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Wszystko dokładnie wymieszać.
Wylac na wysmarowana tłuszczem blaszkę.
Piec 25 min. w temp. 180 stopni C.

Galaretka:

– 3 galaretki cytrynowe
– 5-6 jabłek
– 3 szkl. wody

3 galaretki rozpuścić w 3 szkl. wody. Następnie do gorącej galaretki dodać starte na tarce jarzynowej jabłka, wszystko wymieszać. Gdy zacznie gęstnieć wylać na upieczony ostudzony biszkopt.

Krem:

– 0,5 litra mleka
– 0,5 szkl. cukru
– 1 cukier wanilinowy
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 1 łyżka mąki pszennej
– 1 kostka masła

Z 0,5 l mleka odlać niewielką ilość do szklanki. Resztę wstawić na gaz i zagotować z 0,5 szkl, cukru.
Do szklanki z odlanym mlekiem ,dodać cukier wanilinowy i mąkę ziemniaczną i to ugotować w mleku jak budyń.
Pozostawić do ostudzenia.
Na koniec utrzeć z 1 kostką masła na puszystą masę.
Krem wyłożyć na galeretkę.

Posypka:

– 10 dkg wiórków kokosowych
– 3 łyżki cukru
– 10 dkg margaryny

Wszystkie składniki zrumienić na patelni na złoty kolor, stale mieszająć.
Ostudzone wyłożyć na kremie.

Przygtowane ciasto wstawić do lodówki w celu schłodzenia, najlepiej na całą noc.

Maja uwaga:
Ciasto pieczone na blaszce o wymiarach : 23 cm x 28 cm.
Biszkopt nasączyłam wodą z cytryną , z cukrem i wódką.
Na wierzch biszkoptu nałożyłam konfiturę morelową.
Smacznego!