Pizza z boczniakami i papryką

Pizza z boczniakami i papryką

Pizza należy do moich ulubionych potraw, ponieważ jest łatwa i szybka w wykonaniu a do tego można ją zrobić praktycznie ze wszystkiego 🙂

Składniki na ciasto: (przeważnie robię je na oko i zawsze się udaje! )

– 0,5 kosteczki drożdży

– 1,5 szkl. mleka

– 1 jajko

– 2-3 szkl. mąki

– szczypta soli

– oregano , pieprz, cukier

Na początek robimy rozczyn z drożdży:

Mleko podgrzewamy, aby bylo ciepłe ale nie gorące. Do mleka dodajemy drożdże, 0,5 łyzeczki cukru i 2 łyżeczki mąki, wszystko dokładnie mieszamy posypujemy z wierzchu niewielką ilością mąki i pozostawiamy do wyrośnięcia.

Gdy rozczyn zwiększy znacznie swoją objętość ,dosypujemy 2-3 szkl mąki, 1 jajo, sól, oregano, pieprz, szczyptę gałki muszkatołowej i ugniatamy ciasto. W razie potrzeby dosypujemy mąkę albo mleko. Ciasto powinno mieć konsystencjem taką , aby łatwo szło je rozwałkować . Wyrobione ciasto pozostawiamy na boku do wyrośnięcia

Pozostale składniki :

Wedle naszego uzania co akurat mamy w lodówce :),

Ja do mojej pizzy dałam:

– 15 dkg boczniaków

– papryka czerwona

– 3 kiełbasy białe

– 2 cebule

– 3 ząbki czosnku

– ketchup

– 20 dkg sera żółtego

przyprawy

Kiełbasę, cebulę i boczniaki przysmażyć na patelni. Ser zetrzeć na tarce, czosnek pokroić w kosteczkę.

Rozwałkowane ciasto smarujemy cienko oliwą i następnie obficie ketchupem, posypujemy oregano . Na to ukladamy równomiernie starty ser i układamy pozostale składniki. na wierzch można jeszcze lekko posypać serem.

Pieczemy ok. 30 min w 200 stopniach C.

smacznego!