You are here:  / E491 / Pasztet zapiekany

Pasztet zapiekany

Pasztet zapiekany
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Domowy pasztet …powalający na kolana wszystkie pseudo pasztety ze sklepowych półek, wyłącznie ze świeżych ,wiadomego pochodzenia składników z dodatkiem naturalnych przypraw i co najistotniejsze bez konserwantów.
Polecam zwłaszcza na kromce świeżego pieczywa…Przepis własny.

Składniki:
– ok.700 g mięsa wieprzowego ( łopatka +karkówka)
– 600 g wątróbki drobiowej
– 2 duże cebule
– 2 ząbki czosnku
– 15 łyżek świeżo stopionego smalcu
– 2 jaja
– łyżka soli
– 1 i 0,5 czerstwej bułki
– garść majeranki
– pieprz

Przygotowanie:
Mięso pokroić na mniejsze kawałki i przysmażyc na patelni. Podobnie postąpić z wątróbką i cebulą.
Czerstwą bułkę namoczyć w wodzie.
Zimne mięso, wątróbkę,cebulę i wyciśniętą z wody bułkę zmielić trzykrotnie przez maszynkę.
Dodać jajka, płynny smalec, przyprawy. Całość dokładnie wymieszać.
Keksówki wysmarować smalcem i wypełnić masą.
Piec w nagrzanym piekarniku ok.50 minut w 200 stopniach C.
Wystudzić .Przed podaniem schłodzić przez kilka godzin w lodówce, najlepiej przez całą noc.
Smacznego:)

Wpis przygotowany w ramach 3 edycji akcji :”Gotujemy po polsku” , której patrunuje serwis :”zPierwszegoTłoczenia”.