Panna cotta

Panna cotta to popularny deser pochodzący z Północy Włoch. Zazwyczaj wskazuje się trzy regiony, z których pochodzi Panna cotta. Są to Toskania, Piemont oraz Emilia- Romania Nazwa Panna cotta po przetłumaczeniu oznacza gotowaną śmietankę. Najczęściej Panna cotta podawana jest ze świeżymi malinami lub truskawkami oraz sosami owocowymi. Przygotowanie Panna cotty jest naprawdę szybkie i nieskomplikowane. Mamy także dobrą wiadomość dla wszystkich tych, którzy dbają o linię- Panna cotta to jeden z mniej kalorycznych deserów – jedna porcja zawiera ok. 450 kcal.

Składniki (cztery porcje Panna cotty)

0,5 l słodkiej śmietanki

2 opakowania cukru wanilinowego

2 łyżki żelatyny

1 łyżka białego likieru

1 szklanka malin

listki świeżej mięty do dekoracji

Jak zrobić Panna cottę?

Do śmietanki dodaj cukier wanilinowy, zagotuj ją, a następnie podgrzewaj przez ok. 15 minut na małym ogniu bez przykrycia

Zamocz żelatynę w czterech stołowych łyżkach wody. Kiedy żelatyna napęcznieje, wlej ją do śmietanki (wcześniej zdejmij ją z ognia) i mieszaj, dopóki żelatyna się nie rozpuści. Uzyskaną całość połącz z likierem.

Masę rozlej do czterech foremek i odstaw do lodówki na 5- 6 godzin, aby deser zastygł

Podduś owoce na małym ogniu, a następnie przetrzyj je przez sito. Zostaw kilka z nich do dekoracji.

Ostudzoną Panna Cottę wyjmij z foremek. Udekoruj kolorowym sosem i owocami oraz listkami mięty.