Paluchy czosnkowo-serowe
Paluchy czosnkowo-serowe
Moje ostatnie odkrycie… przepyszne bułeczki serowo-czosnkowe o cudownej ziołowej woni i fikuśnym kształcie …numer jeden naszych grilowych biesiad:) smakują dosłownie każdemu, nawet dzieciaki za nimi przepadają ,gdyż w smaku delikatnie przypominają pizzę 🙂
Przepis z bloga: „Muffinki i nie tylko”.
Polecam.
Składniki: na dużą porcję.
– 1 kg mąki
– duża kostka drożdży
– 2 łyżki cukru
– 2 szklanki ciepłego mleka
– 2 jajka
– olej
– żółty ser
Dodatkowo:
– szynka lub chudy boczek
Mikstura czosnkowa:
– 2 jajka
– oleju tyle ile roztrzepanych widelcem jaj
– kilka rozgniecionych ząbków czosnku
– spora ilośc ziół prowansalskich
W bardzo dużej misce wymieszać pokruszone drożdże z 2 łyżkami mleka, 2 łyżkami cukru ,2 łyżkami mąki i pozostawić do wyrośnięcia.
Następnie dodać resztę mąki, mleka, jajka i wyrobić ciasto, na koniec dodać oliwę w takiej ilości ,aby ciasto odchodziło nam od rąk. Pozostawić do wyrośniecia.
Brać po małym kawałku ciasta, rozwałkować i kroić na paski (dł.2-3 cm – szer.min.10cm.)
Każdy pasek posmarować miksturą czosnkową:
Nastepnie paski złożyć na poł (częścia pomalowaną) i chwyciwszy z dwóch końców zwinąć w rulon w przeciwległych kierunkach.
Każdy zrulowany pasek, posmarować ponownie miksturą a na wierzch ułożyć małe kawałki żółtego sera.
Piec w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach C, przez 20 min.
Tuż po wyjęciu z pieca każdą bułeczkę obsypuję delikatnie gruboziarnistą solą.
Podawać z sosem czosnkowym lub ketchupem ,również jako dodatek do potraw grilowych.
Wersja wzbogacona:
W wersji delux do każdej bułeczki przed złożeniem, wkładamy cienki plasterek szynki lub chudego boczku a dopiero pozniej roluje.
Smacznego:)
