Kapuśniak z młodej kapusty

Kapuśniak z młodej kapusty, czyli smaczna i lekka zupa kapuściana, to sycące, a jednocześnie niskokaloryczne danie idealne na chłodne zimowe wieczory.
Składniki:

1/2 młodej kapusty
1 pomidor lub 1/2 puszki pomidorów krojonych z puszki
1 cebula
2 marchewki
kostka rosołowa
opcjonalnie: śmietana

Przepis

Kapustę pokrój w paski, marchewki zetrzyj na tarce, a pomidora pokrój w kosteczkę. Cebulę pokrój w talarki i podsmaż, lub jeśli wolisz użyj surowej cebuli.
Wszystkie składniki wrzuć do garnka i zalej wodą, tak, aby przykryła warzywa. Gotuj do momentu, kiedy wszystkie warzywa będą miękkie (około 20 minut). Pod koniec gotowania dodaj kostkę rosołową.
Na koniec, jeśli chcesz, zupę kapuścianą podbij śmietaną i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.